Ein Schwein, das glücklich macht und gut schmeckt

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein
Ein Schwein, das glücklich macht und gut schmeckt

Die bekannteste Marke der Stadt Schwäbisch Hall hat einen roten Schwanz, trägt eine Brille und verkauft Bausparverträge. Doch auch ein schwarz-rosa geflecktes Schwein ist zuletzt zu einem überregional bekannten Markenartikel aufgestiegen: das Schwäbisch-Hällische Landschwein.

Die Erfolgsgeschichte des Schwäbisch-Hällischen Landschweins ist eng mit der Lebensgeschichte von Rudolf Bühler verzahnt. Als der Agraringenieur Anfang der 1980er Jahre nach mehreren Jahren Entwicklungshilfe in Asien wieder in seine Hohenloher Heimat zurückkehrt, gibt es nicht mehr viele „Mohrenköpfle“ – so werden die Schwäbisch-Hällische Landschweine dank ihres dunklen Köpfchens humorvoll bezeichnet. Rudolf Bühler nimmt sich den letzten reinrassigen Exemplaren an, um die Zuchtrasse vor dem Aussterben zu bewahren.

Heute ist das Qualitätsfleisch der „Hällischen Sau“ mit seinem kernig-nussigen Aroma zum Verkaufsschlager der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) geworden, die Rudolf Bühler im Jahr 1988 zusammen mit Hohenloher Bauern gründete. Das Mohrenköpfle landet als leckeres Grillfleisch auf dem Teller von Feinschmeckern. In der hauseigenen Wurstmanufaktur in Schwäbisch Hall-Hessental verarbeitet die BESH das Mohrenköpfle auch zu Dosenwurst, die vor allem zur deftigen Brotzeit schmeckt.

Bei der Aufzucht des Schwäbisch-Hällischen Landschweins achtet die Erzeugergemeinschaft auf artgerechte Tierhaltung und...

(..) TEXT AN DIESER STELLE GEKÜRZT, LIEGT KOMPLETT VOR!

Der Landwirt etablierte mit seinen Kollegen mehrere Verkaufsstellen für das Premiumfleisch der BESH.
Zu kaufen gibt es Frischfleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein und vom Hohenloher Weiderind unter anderem im Bauernmarkt in Schwäbisch Hall-Hessental. Das Sortiment des Bauernmarkts umspannt auch regionale Produkte aus Mitgliedsbetrieben der BESH in bester (Bio-)Qualität wie Kartoffeln, Getreide, Honig, Essig, Öle, Holzofenbrot, Käse, Eier und Milch. „Ich gehe gelegentlich in den Bauernmarkt, weil es da auch viel demeter Obst und Gemüse gibt“, sagt Margarete Schmidt aus Schwäbisch Hall, die als bewusste Konsumentin oft zu Lebensmitteln aus der Region greift. „Ich esse eher selten Fleisch, aber ab und zu darf es auch mal eine Gulaschsuppe mit Fleischstücken vom Hohenloher Weiderind sein“, sagt sie lachend.

(..) TEXT AN DIESER STELLE GEKÜRZT, LIEGT KOMPLETT VOR!

Dazu gibt es eine große Auswahl an Hohenloher Käse aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch, Bio-Gewürzen, Bio-Backwaren, Bio-Eiern, Bio-Obst und -gemüse von Hohenloher Bauernhöfen, Obstbrände, Liköre, Blütensekte, Weine und Biere aus regionaer Produktion und vieles mehr. Auch die angeschlossenen Gastronomie mit 135 Sitzplätzen lässt keine Wünsche offen. Auch an eine Solartankstelle haben Bühler und seine Kollegen gedacht. Zum vollendeten Glück fehlt eigentlich nur noch ein warmer Sommer – dann bietet der Biergarten im Regionalmarkt Wolpertshausen zusätzlich 200 Plätze, um die Spezialitäten aus Baden-Württembergs Genießerregion Nummer eins in Ruhe zu probieren. Mittlerweile ist die „Hällische Sau“ auch in der Hauptstadt Berlin angekommen. In der Millionenstadt eröffnete Rudolf Bühler unlängst die „Hällische Botschaft“ - ein Laden mit Genüssen aus der Region Hohenlohe.

Text: Andreas Scholz
Fotos: Scholz, Zoonar (Delpho)

KOMPLETTER TEXT UND VIELE WEITERE FOTOS SIND SOFORT LIEFERBAR !
Medienübersicht
  • Text
  • Foto
  • Illustration
  • Grafik
  • Animation
  • Ton
  • Film
Ein Schwein, das glücklich macht und gut schmeckt Unsere Preise für Text, Fotos und Grafik pro Thema
Individuelle Preisvereinbarung: info@reportagen.de
+49 (0)40 390 92 91
Blog & Social Media
Der Preis wird individuell mit Ihnen vereinbart. Er ist abhängigkeit davon wie lange Sie den Beitrag veröffentlichen wollen, wie häufig oder wie viele Beiträge Sie erwerben und ob Sie eine Exklusivität (Unique Content) wünschen. In der Regel werden zum Festpreis drei Fotos oder ersatzweise Grafiken, Illustrationen sowie der kompletten Text geliefert. Copyrighthinweise müssen entweder unter dem Text bzw. Fotos oder im Impressum genannt werden.

Hinweis: Wir produzieren als ABO regelmäßige Blogbeiträge passend zu Ihrer Zielgruppe die wir "Just-In-Time" liefern. Sprechen Sie uns bei Interesse an!
Absprache
Internet & Online-Magazin
Der Preis wird individuell mit Ihnen vereinbart. Er ist abhängigkeit davon, wie lange Sie den Beitrag veröffentlichen wollen, wie häufig oder wie viele Beiträge Sie erwerben und ob Sie eine Exklusivität (Unique Content) wünschen. In der Regel werden zum Festpreis drei Fotos oder ersatzweise Grafiken, Illustrationen sowie der kompletten Text geliefert. Copyrighthinweise müssen entweder unter dem Text bzw. Fotos oder im Impressum genannt werden.

Hinweis: Sie können als regelmäßig passende Beiträge mit Text und Fotos von uns erhalten. Wir vereinbaren gerne individuelle Preise. Sprechen Sie uns bei Interesse an.
Absprache
Tageszeitung Komplettpreis
Wir verhandeln in der Regel Pauschalpreise für komplette Reportagen (Texte, Fotos, Grafiken) je nach Auflage und Umfang mit unseren Kunden. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Interesse an einem Thema haben. Klicken Sie dafür einfach auf den "Bestellen" Button.
VB
Print bis Auflage 300.000 pro Seite
Wir verhandeln in der Regel Pauschalpreise für komplette Reportagen (Texte, Fotos, Grafiken) je nach Auflage und Umfang mit unseren Kunden. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Interesse an einem Thema haben. Klicken Sie dafür einfach auf den "Bestellen" Button.
VB
Print > 300.000 pro Seite
Wir verhandeln in der Regel Pauschalpreise für komplette Reportagen (Texte, Fotos, Grafiken) je nach Auflage und Umfang mit unseren Kunden. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn Sie Interesse an einem Thema haben. Klicken Sie dafür einfach auf den "Bestellen" Button.
VB
Merchandising Lizenz
Sie können viele Texte, Fotos, Videos, Grafiken und Illustrationen auch für Bücher, Kalender, Software, Spiele, Werbegeschenke, Sammelalben oder sonstige Handelsprodukte erwerben. Hierfür vereinbaren wir mit Ihnen individuelle Preise je nach Vorhaben.
Absprache
TV & Video, Hörfunk
Videos, Filme und Tonbeiträge können bei Reportagen.de derzeit nur mit Screenshoots und textlicher Beschreibung dargestellt werden. Wenn Sie Interesse daran haben, einen Film zu veröffentlichen, dann sprechen Sie uns bitte an. Wir liefern Ihnen zuerst einige Videos zur Vorabansicht. Bei weiterhin vorhandenem Interesse erfolgt eine Preisabsprache und anschließend die Produktion bzw. Auslieferung des Endproduktes gemäß Vereinbarung.
Absprache

Reportage kaufen