Das Hühnervolk

Eine Henne legt im Jahr 200 bis 300 Eier
„Ich wollt ich wär ein Huhn, ich hätt nicht viel zu tun..!“ So heißt die erste Zeile eines alten Gassenhauers aus dem Jahr 1936. Nun – diesen Wunsch hätten wohl die wenigsten der 44 Milionen deutschen Legehennen, wenn sie wählen dürften. Zufriedener sind da wahrscheinlich schon die sogenannten „Glücklichen“ Hühner, die frei auf dem Bauernhof herumlaufen können und in einem eventuell noch vorhandenen Misthaufen nach Nahrung suchen.

Eine Henne legt etwa 250 bis 300 mal im Jahr ein Ei. Allerdings muss dieses täglich weggenommen werden. Für die meisten ist dies der einzige Lebenszweck. Nach etwa zwei Jahren nimmt die Eiproduktion merklich ab. Hühner, die frei auf dem Bauernhof herumlaufen können und nicht dem Stress des täglichen Eierlegens ausgeliefert sind, können bis zu 8 Jahre alt werden. Ihre Artgenossen in den Legebetrieben erreichen dieses Alter nicht.

Unser Haushuhn stammt höchstwahrscheinlich vom Bankivahuhn ab, das noch heute in Südostasien in der freien Natur lebt. Molekulatbiologische Untersuchungen haben dies erbracht. Es wird heute in vielen Rassen mit den unterschiedlichsten Merkmalen gezüchtet. Das weibliche Huhn, also die Henne, wechselt einmal im Jahr während der Herbstmonate ihr Federkleid. Diesen Vorgang bezeichnet man als Mauser. Ein Huhn das gerade Küken ausbrütet, nennt man Glucke und das männliche Huhn ist der Hahn oder auch Gockel. Bezeichnend für sein Aussehen ist das sichelförmige Schwanzgefieder und das farbenprächtigere Federkleid. Er wiegt auch mehr an Gewicht als die Henne und besitzt einen größeren Kamm. Seinen charakteristischen Kikeriki-Schrei lässt er bei Sonnenaufgang sowie gegen Mittag und Abends und oft auch während des Tages ertönen. Ist ein Hahn kastriert, so bezeichnet man ihn als Kapaun. Ausgewachsene Hähne besitzen über den Hinterzehen einen Sporn den sie als Waffe benützen.

Diese Waffe nützt ihm jedoch nichts, wenn Marder oder Fuchs in einen Hühnerstall geraten. Es gibt viele Fabeln und Märchen über Fuchs und Hühner. Wenn auch in diesen Erzählungen der schlaue Fuchs nicht immer erfolgreich bei der Hühnerjagd ist so kann er in der Realität doch ein Blutbad unter dem Hühnervolk anrichten. Es kommt nicht selten vor, dass ein Fuchs bei seinem nächtlichen Besuch im Hühnerstall bis zum Morgen sämtliche Hühner tötet.

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Hühner in den Sprichwörtern

Über Hühner gibt es übrigens sehr viele Sprichwörter. Aus dem Sudan kommt folgendes Sprichwort: „Und wäre das Huhn noch so klug, eines Tages kommt es doch in den Kochtopf.“ Der Volksmund will damit aussagen, dass jeder seine Fähigkeiten und seine Bestimmung hat und demzufolge seinem Schicksal nicht ausweichen kann. Aus Jamaika kommt folgendes: „Wenn die Hühner zu lustig werden, ist der Adler nicht weit.“ Man will damit sagen, wenn es einem zu gut geht, lauert schon irgendwo die nächste Niederlage. Ein sizilianisches Sprichwort sagt: „Ein guter Hahn kräht überall“, was bedeutet, dass jeder, der etwas kann, sich überall zurecht findet und sich durchsetzt. Jeder kennt auch: „Mit den Hühnern zu Bett gehen“ was bedeutet, sehr früh schlafen zu gehen. Wenn einem die Behauptung eines anderen unglaubwürdig und unsinnig vorkommt, dann kann man zu ihm auch sagen: „Da lachen ja die Hühner!“ Und wenn auch mal dem Dümmsten etwas gelingt, meint man: „Ein blindes Huhn findet auch einmal ein Korn.“

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Text & Fotos: Walter J. Pilsak

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