Laktoseintoleranz - Bin ich betroffen und wie verhalte ich mich?

Laktoseintoleranz erkennen und die Ernährung richtig umstellen
Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz erkennen und die Ernährung richtig umstellen



von Katharina Rau, Fachautorin für Ernährung und Diätetik

Ein großer Teil der Bevölkerung leidet an der Laktoseintoleranz. Die Diagnose trifft viele völlig unvorbereitet. Umso wichtiger ist es, sich ausreichend zu informieren und bei Bedarf eine professionelle Ernährungsberatung aufzusuchen. Schon mit kleinen Schritten fällt die Ernährungsumstellung einfach.

Ursachen und Beschwerden bei Laktoseintoleranz

Bei der Laktoseintoleranz, auch als Milchzuckerunverträglichkeit bekannt, liegt ein Mangel des laktosespaltenden Enzyms Laktase vor. Deshalb kann der Milchzucker nicht in ausreichender Menge im Darm abgebaut werden. Verbleibt die restliche Laktose im Darm, vergärt diese und es entstehen Gase, die zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Übelkeit und Durchfällen führen können. Ebenso werden durch eine unentdeckte Laktoseintoleranz die Darmzotten stark geschädigt, sodass die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen aus der Nahrung beeinträchtigt werden kann.
Wichtig ist, zwischen den beiden Arten der Milchzuckerunverträglichkeit zu unterscheiden. Bei der angeborenen absoluten Laktoseintoleranz wird gar kein Milchzucker vertragen. Die erworbene Laktosemalabsorption, welche im späteren Alter auftreten kann, zeichnet sich durch eine geringe Toleranz von Laktose aus.

Die richtige Diagnose stellt ein erfahrener Arzt

Ist der Verdacht auf eine Milchzuckerunverträglichkeit vorhanden, sollte ein erfahrener Arzt aufgesucht werden. Dieser verabreicht eine bestimmte Menge an Laktose unter ärztlicher Aufsicht und führt in vorgegeben Zeitabständen einen Atemtest bezüglich des Gehaltes an Wasserstoff im Atem durch.
	glass of milk with cookies on a table
Fresh yogurt with strawberry slices in glass bowl
Red rubber stamp vector for lactose free food concept
pouring fresh milk in a transparent glass
Glass jug of fresh milk isolated on white
Woman Holding A Bottle Of Lactose Free Milk And Smiling And Doing A Thumb Up
Woman Holding A Bottle Of Lactose Free Milk And Smiling And Doing A Thumb Up
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Ist der Wert sehr hoch, deutet das auf eine Laktoseintoleranz hin, da beim Vergären von Laktose Wasserstoff entsteht und dieser über die Lunge abgeatmet wird. Die normale Ausatemluft enthält keinen Wasserstoff. Falls bei dem Test das Ergebnis nicht eindeutig ist, kann im Anschluss eine betreute Ernährungsumstellung erfolgen und die Laktose aus dem Speiseplan entfernt werden. Sind dann auch die Beschwerden weg, ist das Ergebnis eindeutig.

Die richtige Ernährung bei Milchzuckerunverträglichkeit

Zutatenlisten sollten stets beachtet werden

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Verstecke Laktose in Backwaren

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Grundregeln zu Milch und Milchprodukten

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Vorsicht vor versteckter Laktose in fertigen Produkten

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Einkaufsmöglichkeiten bei Laktoseintoleranz

Reformhäuser, Drogerien und Bio-Läden bieten eine breite Palette an laktosefreien Produkten. Auch in Supermärkten wächst das Angebot. Das Sortiment reich von laktosefreier Schokolade, geeigneten Brotaufstrichen bis hin zu milchzuckerarmen Milchprodukten. Unsichere Betroffene sollten sich an das Personal wenden und sich fachkundig beraten lassen.
Apotheker bieten Hilfestellung an, falls ein verschriebenes Medikament unverträgliche Laktose enthält, und suchen gemeinsam mit Betroffenen nach Alternativen, die beschwerdefrei genutzt werden können.

Ernährungsfachkräfte bieten Beratungen und Hilfestellung beim Einkauf an

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Laktasetabletten bei Milchzuckerunverträglichkeit

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Haftungsausschluss:
Artikel zu Gesundheitsthemen sind kein Ersatz für ärztlichen Rat. Der Inhalt wurde mit größter Sorgfalt recherchiert und verfasst. Es kann aber keine Garantie auf Richtigkeit geben werden.

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Text: Katharina Rau
Fotos: Bildagentur Zoonar
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